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Productos locales
& la reinvención de los platos típicos
Una experiencia gastronómica que combina productos típicos de la región cundiboyacense, técnicas de alta cocina, un ambiente relajado y un servicio familiar. Los platos de nuestro restaurante están inspirados en los ingredientes típicos del altiplano, sin embargo los transformamos retomando algunos elementos de la cocina molecular para conjugar los tiempos combinando el pasado con el presente.
Orígenes naturales
Ingredientes tradicionales
Evolución contemporanea
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